Favori Tatlar | Yaşasın Yemek Yemek

Malzemeler
  • 1 Kilo kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase süzme yoğurt
  • Kırmızı toz biber
  • Tereyağı
Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber
Pişme Süresi: 35 DK. Servis: 6 kişilik
İşte bayıla bayıla yediğim tariflerden bi tanesi daha :) Yazın bol bol yeme imkanımız olsada kışın pek bulunmuyor. O yüzden yazın bolca alıp, mangalda közleyip kış için buzluğa atıyorum. Ama mangalda yapma imkanı olmayanlar için fırında yapılışını anlatıcam. Birde püf noktası vereyim hemen ; Biberler közlendikten sonra derin bir kabın içerisine koyup üzerini bir poşet veya alüminyum folyo ile kapatırsanız biberler bir süre kendi sıcaklığıyla ve buharıyla bekledikten sonra çok daha kolay soyulacaktır.
  • Kırmızı biberler boylamasına ortadan ikiye kesilir.
  • Çekirdekleri yemizlenerek yıkanır.
  • Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisine iç kısmı alta bakacak şekilde dizilir.
  • 200 derece ısıtılmış fırına koyulur.
  • Kabukları kabarıp rengi değişene kadar fırınlanır.
  • Fırından çıkan biberler soyulur ve iri iri doğranır.
  • Sarımsak ezilerek yoğurtla birlikte çırpılır.
  • Doğranan biberler servis tabağına alınarak üzerine yoğurt dökülür.
  • Son olarak toz biber koyulmuş tereyağı eritilerek yoğurdun üzerine dökülür.
  • Afiyet olsun ;)
VN:F [1.9.22_1171]
Beğeni: 9.5/10 (13 oylar )
Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber, 13 oyla 10 üzerinden 9.5 puan aldı.
0saves

Etiketler:, ,

3 Yorum

  1. nefret951 diyor ki:

    çok güzel oluyor tavsiyemdir şimdi yaptım

    VA:F [1.9.22_1171]
    Beğeni: +2 (2 oylar)
  2. merve diyor ki:

    bende simdi yapiyorum cok guzel gozukuyor

    VA:F [1.9.22_1171]
    Beğeni: 0 (0 oylar)

Cevap Yaz